Giai dap tai sao long trang trung vit co mau

Giải đáp Tại sao lòng trắng trứng vịt có màu xanh

Tại sao
Đánh giá của bạn post

Trứng là thực phẩm thường thấy trong bữa cơm gia đình Việt, trứng luộc là món khoái khẩu của nhiều người. Bạn đã từng chứng kiến ​​hiện tượng trứng luộc có màu xanh đen (chính xác là có lớp màng ngoài màu xanh đen), bạn có băn khoăn không biết trứng bị hư, trứng kém chất lượng hay ăn vào có hại không? với sức khỏe? Hãy cùng BlogAnChoi tìm câu trả lời nhé!

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến và có thể ăn được nhiều món. Trứng luộc cũng rất phổ biến. Nếu để ý, chắc hẳn bạn sẽ thấy hiện tượng trứng luộc bị bong ra có màng đen xanh. Bạn có thắc mắc về hiện tượng này không?

Tại sao lòng trắng trứng vịt lại có màu xanh?

Bạn có thắc mắc về hiện tượng trứng luộc có màu xanh đen (Nguồn: Internet).

Tại sao trứng luộc lại có màu xanh đậm?

Thực tế, việc trứng luộc có màng đen xanh khi nứt vỏ là bạn đã luộc trứng lâu và rất kỹ. Bạn có biết tại sao?

Về cơ sở khoa học, trứng là một loại thực phẩm giàu protein (trong một quả trứng có khoảng 7 gam protein). Nếu bạn luộc trứng trong thời gian dài và dưới tác động của nhiệt, các axit amin tạo nên protein sẽ bị phân hủy, tạo ra một chất hóa học gọi là sunfua. Sunfua phản ứng với sắt (có trong trứng) để tạo thành sunfua sắt (FES). Sắt sunfua là một chất có màu đen hơi xanh, đây cũng là một màu bất thường đối với lòng đỏ trứng mà bạn nhìn thấy.

Xem thêm  Giải đáp Tại sao đầu cứ lâng lâng

Trứng luộc màu xanh đậm có ăn được không?

Nếu không hiểu về bản chất, chắc hẳn nhiều người sẽ lo lắng nếu trứng luộc chín có màu xanh đen, không dám ăn. Nhưng nếu hiểu được nguyên nhân của hiện tượng này thì bạn cũng không nên lo lắng nhiều, vì ngoài việc gây mất thẩm mỹ thì màu xanh đen này hầu như không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.

Tại sao lòng trắng trứng vịt lại có màu xanh?

Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng (Nguồn: Internet).

Cần hiểu rõ rằng FeS (sunfua sắt) gây ra màu trắng đục được hình thành với số lượng rất nhỏ, không gây hại cho sức khỏe và ít hoặc không gây ung thư. Thật vậy, nhiều hợp chất lưu huỳnh cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể con người.

Bạn cũng nên hết sức lưu ý: mặc dù không gây hại cho người lớn nhưng những loại trứng như vậy không nên dùng cho trẻ em (đặc biệt là trẻ 6, 7 tháng tuổi). Nguyên nhân là do trẻ cần đủ chất sắt để tăng trưởng toàn diện, hàm lượng sắt trong sữa mẹ thường bị thiếu và cha mẹ phải luộc trứng vừa chín tới để bổ sung sắt cho trẻ.

Hướng dẫn cách luộc trứng đúng cách, khoa học đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và thẩm mỹ

Luộc trứng có khó không? Câu trả lời là luộc trứng thì ai cũng biết nhưng không phải ai cũng có thể làm thành thạo được. BlogAnChoi mách bạn cách luộc trứng vô cùng đơn giản, khoa học, đúng cách và đảm bảo bồi bổ cơ thể:

    Bước 1: Cho trứng vào xoong, đổ nước ngập mặt trứng (không xếp chồng nhiều hàng trứng lên nhau mà chỉ nên xếp một hàng). Bước 2: Vặn nhỏ lửa, đợi đến khi sôi thì tắt bếp cho nước vào ngay. Bước 3: Tiếp tục đậy nắp nồi và ngâm trong vòng 15 phút (nếu tắt bếp). Bước 4: Trứng gà vớt ra, cho vào thau nước lạnh đợi nguội hoàn toàn. Bước 5: Áp dụng và tận hưởng.
Tại sao lòng trắng trứng vịt lại có màu xanh?

Luộc trứng đúng cách sẽ ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng (nguồn: internet).

Xem thêm  Giải đáp Vị sao Bộ Chính trị quyết định mở chiến dịch Điện Biên Phủ

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết liên quan đến vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng trong cùng chuyên mục:

    5 lợi ích sức khỏe của lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong
    5 thành phần dinh dưỡng từ trứng gà giúp tăng cường sức khỏe tốt
    10 tác dụng của cây mật nhân tốt cho sức khỏe

Với bài viết trên, BlogAnChoi đã cùng bạn đọc tìm ra lời giải đáp cho hiện tượng trứng luộc chín có màu xanh đen vẫn nổi lên hàng ngày trong cuộc sống. BlogAnChoi hy vọng được đồng hành cùng bạn đọc để chăm sóc bản thân, gia đình và những người xung quanh tốt hơn!

xem thêm

Tại sao lòng trắng trứng vịt lại có màu xanh?

Bạn nên bắt đầu ăn 18 loại thực phẩm tốt cho tim mạch càng sớm càng tốt

Những năm gần đây, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch có xu hướng thấp hơn trước nhưng vẫn là nỗi lo của nhiều người. Ngày nay, chúng ta biết nhiều hơn về cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ và đau tim. Bao gồm cả việc thêm …

Bài viết được chia sẻ bởi caigiday.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.