Giải đáp Bánh lá liễu bán ở đâu tphcm

Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, bánh lá liễu còn có hình dáng giống quả đào tiên và là món bánh tượng trưng cho sự trường tồn của người Triều Châu.

Bánh lá liễu hay còn gọi là bánh hồng đào (紅桃) và là một món ăn quen thuộc với người dân Tam Châu Sài Gòn. Với màu hồng bắt mắt và hình quả đào tiên, loại bánh này tượng trưng cho sự trường thọ và thường được chưng trong dịp sinh nhật của người Trung Quốc. Đặc biệt, trong những dịp lễ Tết hay sum họp gia đình, nhiều người cũng chế biến món ăn này.

Ảnh: @leecartney.

Cách làm bánh lá liễu đặc biệt

Bánh lá liễu có vỏ bánh làm bằng bột hồ ly trộn với bột nếp. Sau khi nhồi cho một ít nước nóng, thêm vài giọt nước màu để tạo thành lớp vỏ màu hồng hấp dẫn bên ngoài. Tuy nhiên, để tránh làm bánh bị đắng, người làm bánh sẽ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như củ cải để tạo màu hoặc cho đủ màu thực phẩm.

Ảnh: @ fuanlim.sweets.

Ảnh: @ fuanlim.sweets.

Nhân bánh là hỗn hợp của gạo nếp dẻo thơm và một số nguyên liệu khác như thịt ba chỉ, tôm khô, nấm đông cô, đậu phộng và nấm mèo. Những nguyên liệu này sau khi thái mỏng sẽ được tẩm ướp gia vị và chiên cho thơm rồi mới trộn với xôi để tạo thành một loại nhân khá lạ miệng.

Sau khi phần vỏ và nhân bánh đã chuẩn bị đầy đủ, người làm bánh sẽ lấy một miếng bột cán mỏng, cho nhân vào bên trong, gấp mép bột lại rồi cho vào khuôn đã thoa sẵn dầu. Khi lấy bánh ra, người ta sẽ có được những chiếc bánh có hoa văn và hình dáng đẹp như lá liễu hay đào tiên.

Khuôn thường dùng để làm bánh lá liễu. Ảnh: @lore_mocha.

Bánh lá liễu có thể được ăn theo hai cách là hấp hoặc chiên cho đến khi chín vàng. Nếu đem hấp bánh sẽ được bánh có màu hồng lá liễu rất đẹp, khi ăn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh được ép mềm cùng với vị đậm đà của nhân bánh. Nếu đem bánh đi chiên, bạn cần chiên đến khi vỏ bánh ngả màu ngà và hơi giòn. Bún khi rán lên có lớp vỏ giòn nhưng vẫn dậy mùi thơm, chấm với nước tương chua ngọt và đu đủ ngâm chua.

Ngoài nhân mặn, bánh lá liễu còn có nhân ngọt nhân đậu xanh, dừa bào sợi, đường trắng dễ tạo hình và đẹp mắt.

Ảnh: hinggourmet.

Người Hoa thường chuẩn bị bánh lá liễu để chuẩn bị cho Tết Nguyên đán từ khoảng ba tuần vào ngày mồng một tháng Chạp. Nhiều gia đình thường chọn loại bánh này để tạ ơn Chúa hoặc cầu bình an, phước lành trong chùa.

Địa Chỉ Bán Bánh Lá Liễu Tại TPHCM

– Nuho Fat Bakery – 106 Hamlet Datt, Suite 8, Quận 11, TP.HCM

– Bánh Lá Liễu Ko Châu – Minh Phương, Phòng 10, Quận 11

đăng nhập

Đăng nhập để trải nghiệm nhiều tính năng hữu ích hơn

Zalo

• nóng

• Mới

• video

• Tiêu đề

video

hình ảnh

hình ảnh

hình ảnh

hình ảnh

hình ảnh